Categoria: Cucina

l mascarpone è un prodotto lattiero-caseario tipico della cucina italiana, utilizzato sia per accompagnare i piatti dolci che pietanze salate. Andiamo a scoprire insieme cosa si può fare con il mascarpone, non prima di aver capito insieme che cos’è e come si fa. Che cos’è e come si fa il mascarpone? Al contrario di molti altri formaggi il […]

La pasta sfoglia è una delle preparazioni di base più utilizzate in Italia ma anche più lunghe, nonostante non presenti particolari difficoltà di esecuzione. Questo tipo di impasto può essere utilizzato per realizzare numerose ricette, molto diverse l’una dall’altra. Nella guida di oggi andremo proprio a scoprire cosa si può fare con la pasta sfoglia, analizzando prima di […]

La farina di ceci è un prodotto che non tutti conoscono ma che negli ultimi anni sta godendo di sempre maggiore popolarità anche grazie alla sua versatilità che consente di creare numerosi piatti molto appetitosi. Andiamo a scoprire insieme cosa si può fare con la farina di ceci, non prima di aver capito come è composta e come […]

Tutti adorano la pasta frolla, un impasto dolce creato con vari ingredienti: farina, sale, zucchero, aromi, burro, uova e bicarbonato. Nella guida di oggi andremo a scoprire insieme cosa si può fare con la pasta frolla e poi andremo a scoprire 10 ricette che è possibile realizzare utilizzando questa tipologia di impasto. Che cos’è la pasta frolla? Prima […]

Negli ultimi tempi, uno degli argomenti che stanno rimbalzando da una cucina all’altra dell’Italia è il tema della conservazione alimentare. In fondo, per organizzare adeguatamente una dispensa, è necessario avere gli adeguati spazi e, soprattutto, una certa precisione.  L’organizzazione, in fondo, è la componente fondamentale di qualsiasi cucina. Barattoli, lattine e sottovuoto: conservare sotto il […]

Bere un liquore alla fine di un pasto, specialmente se abbondante, è ormai una prassi ed una tradizione tutta italiana. Quasi sempre ci si ritrova a gustare un bicchiere di limoncello, servito praticamente da quasi tutti i ristoranti. Esiste però più di un’alternativa al limoncello, andiamo a conoscere insieme tutti i liquori da provare. Indice: Alternativa […]